Een van die gevaarlikste beroepe in die wêreld is die werk van stuntmense. Dit is mense wat in staat is om truuks van verskillende vlakke van kompleksiteit op enige voertuig uit te voer. Vandag, in die spel Extreme Stunts Unlimited, kan jy self 'n stuntman word en probeer om truuks op verskeie modelle van motors te doen. Aan die begin van die spel besoek jy die motorhuis en kies 'n motor. Daarna vind jy jouself op die pad, wat op 'n spesiale veelhoek gehou sal word. Agter die wiel van 'n motor gaan jy vinnig teen 'n spoed vorentoe en spring spring uit verskillende springplank. Elk van jou truuks sal deur 'n sekere aantal punte geëvalueer word.
