Jy weet reeds dat Louis-instellings regdeur die spelruimte werk. Jy weet waarskynlik al hoe dinge in die kafee is, maar as jy vergeet, sal ons jou die basiese beginsels van werk en die volgorde van aksies herinner. Die belangrikste ding in die instellings van die pous is 'n vinnige en hoflike diens. Akkurate en vinnige bestellings uitvoer, en kliënte sal gulde wenke gee. Die nuwe kafee sal vars gebakte produkte verkoop - koekies met verskillende vullings en drankies vir diegene wat dit wil hê.