In Grand Theft Ambulance moet jy 'n ambulansbestuurder word en voortdurend na 'n oproep na siek pasiënte gaan. Reeds nou is die sein ikoon gevuur en moet jy dringend gaan. Ry streng agter die wyser, wat die korrekte rigting aandui. Wees versigtig met die spoed en bochtigheid, jy moet in baie smal strate reis, waarop daar selfs geen moontlikheid is om 'n maneuver te maak nie. As jy op die pad beseer word wat in 'n motorongeluk is, moet jy dit ook na jou kajuit neem. 'N Polisiemotor sal jou ook vergesel en jou aksies aanpas.
